La palette du goût

entrées

Fricassée d'escargots Au piment d'Espelette 25€

Foie gras de canard mi-cuit Et ses copeaux de truffe noire 35€

Œuf au plat Assaisonné à la truffe sur lit de caviar 25€

Plats

Filet de bœuf aux herbes Accompagné de sa ribambelle de légumes 40€

Parmentier de queue de bœuf À la truffe noire sur sa purée de panais 35€

Filet de turbot Aux agrumes 44€

Desserts

Paris-Brest Revisité 18€

Macaron au chocolat d'exception Et glace à la vanille de Madagascar 22€

Mousse au chocolat Au piment d'Espelette et à la truffe noire 23€